Les bienfaits du gingembre | par Marica Serio

Son utilisation est très répandue dans la médecine Ayurvédique en Inde. Il est connu non seulement pour ses propriétés digestives, mais surtout pour être un excellent tonifiant et fortifiant de l’organisme.

S’il est associé à d’autres épices comme le curcuma et la cannelle, sa consommation quotidienne est excellente pour la santé car il aide à prévenir des cancers et devient un anti-inflammatoire très efficace. Sa saveur pimentée est très appréciée dans la cuisine asiatique.